Най-накрая стигнах до приготвяне на царевично-оризово хлебче по рецептата на д-р Гайдурков. Оптималните пропорции описани в книгата "Горещи теми в храненето" са 3:1 - три части Мейс (фино смляно царевично брашно) и една част оризово брашно или 6:2 и т.н. Двете брашна се смесват и се добавя вода до получаване на рядка каша. Изпекох хлебчетата на 250°  в тефлонов тиган, като е добре да бъдат с дебелина около 0,5 см. Изпича се добре от двете страни - да не е клисаво, но не и много препечено.  След като вече е свалено от огъня се гарнира с малко краве масло (добре е маслото да се нанесе върху все още топлото хлебче, за да се разтопи) и счукан чесън. Посипва се с шарена сол или друга предпочитана от Вас подправка. 
Лесно , вкусно и безглутеново. 
Пропуснах да очертая сърце от шарена сол в средата, но си запазвам идеята за следващия път. :-)